On ne le répètera jamais assez, des légumes et des fruits.

C'est bon pour la santé et en plus c'est délicieux...

En flan, en cake, cuit à l'eau, à la vapeur, crus, en purée, entiers, en quartiers, en salade...

A essayer:

les lamelles de courgettes crues

Par exemple: Faire cuire du blé (type Ebly), le faire refroidir, y rajouter des tomates, des lamelles de courgettes, du concombre, des olives... et un filet d'huile d'olive.

les lasagnes végétariennes

Faire cuire les légumes désirés à la vapeur (tomates, courgette, aubergine...). Une fois cuit, les mélanger, rajouter un peu de crème (un tout petit peu). Alterner une couche de légumes et une feuille de lasagne. La dernière couche peut être de la sauce tomate...

la soupe de concombre (froide ou chaude)

Faire cuire les concombres à la vapeur, les mixer, rajouter du lait, assaisonner.

Préférez les sorbets aux glaces!

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Dernière mise à jour de cette page le 04/12/2008

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